{"id":1312,"date":"2016-12-15T00:00:06","date_gmt":"2016-12-15T00:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/?p=1312"},"modified":"2023-10-09T09:06:04","modified_gmt":"2023-10-09T09:06:04","slug":"oszinten-a-szemelyzetrol-mestersegunk-cimere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/oszinten-a-szemelyzetrol-mestersegunk-cimere\/","title":{"rendered":"\u0150szint\u00e9n a szem\u00e9lyzetr\u0151l: Mesters\u00e9g\u00fcnk c\u00edmere"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

M\u00falt h\u00e9t p\u00e9nteken Hajd\u00fab\u00f6sz\u00f6rm\u00e9nyben j\u00e1rtam. A HB B\u00fator vezet\u0151je k\u00e9rt meg, hogy tartsak egy el\u0151ad\u00e1st a partnereinek, akik kisiparosok, asztalosok. Minden \u00e9vben vend\u00e9g\u00fcl l\u00e1tja \u0151ket egy eg\u00e9sz napos rendezv\u00e9nyre. 20 \u00e9ve dolgoznak egy\u00fctt, a kapcsolatuk m\u00e1r nem csak \u00fczleti, hanem bar\u00e1ti is. A rendezv\u00e9nyt szakmai el\u0151ad\u00e1ssal kezdt\u00e9k, \u00e9n voltam az egyik \u201esz\u00ednfolt\u201d a napi programban. Abban k\u00e9rt\u00e9k a seg\u00edts\u00e9gemet, hogy a reklam\u00e1ci\u00f3kat jobban tudj\u00e1k kezelni. K\u00e9pzett \u00e9s j\u00f3 asztalosok, im\u00e1dnak a f\u00e1val dolgozni, viszont az emberekkel val\u00f3 profi kommunik\u00e1ci\u00f3 neh\u00e9z nekik. \u00cdgy az egy \u00f3ra alatt is tudtam seg\u00edteni ezen. Nagyon szeretem a mesterembereket, \u0151k is cs\u00fcngtek a szavaimon az el\u0151ad\u00e1som utols\u00f3 perc\u00e9ben is.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

J\u00f6tt a nap f\u00e9nypontja, az eb\u00e9d\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ut\u00e1na kezd\u0151d\u00f6tt az eb\u00e9d. A speci\u00e1lis di\u00e9t\u00e1m miatt \u00e9n vittem magamnak az eb\u00e9demet, nem is sz\u00e1m\u00edtottam arra, hogy k\u00fcl\u00f6n k\u00e9sz\u00fclnek r\u00e1m. De gondoskodtak r\u00f3lam, k\u00fcl\u00f6n z\u00f6lds\u00e9gt\u00e1lat k\u00e9sz\u00edtettek nekem. Bement\u00fcnk az eb\u00e9dl\u0151be, ahol a Szak\u00e1csolimpia 4. helyezett Hajd\u00fas\u00e1gi Region\u00e1lis Culinary Teamje v\u00e1rt minket. Bemutatt\u00e1k \u0151ket, elmes\u00e9lt\u00e9k, hogy milyen d\u00edjakat nyertek. Ahogy ott \u00e1lltak\u2026 m\u00e1r att\u00f3l leesett az \u00e1llunk! Annyira l\u00e1tszott rajtuk, hogy v\u00e9rprofik. S\u0151t, azt is l\u00e1ttam, hogy \u0151k is tudj\u00e1k magukr\u00f3l. Nem viselkedtek bek\u00e9pzelten vagy p\u00f6khendien, csak tiszt\u00e1ban voltak vele, hogy mennyire j\u00f3k.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Megismertem egy igazi mestert\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A szak\u00e1cscsapat vezet\u0151j\u00e9r\u0151l is sug\u00e1rzott, hogy milyen pozit\u00edv egy\u00e9nis\u00e9g. R\u00e9dai Attil\u00e1va<\/strong>l az eb\u00e9d v\u00e9g\u00e9n elkezdt\u00fcnk besz\u00e9lgetni. K\u00e9rdezgettem a p\u00e1lyafut\u00e1s\u00e1r\u00f3l, a csapat\u00e1r\u00f3l. Ami r\u00f6gt\u00f6n \u00e1tj\u00f6tt, az a m\u00e9rhetetlen szakmai szeretet. \u0150 az az ember, akit t\u00e9nyleg mesternek lehet nevezni. Vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3s csal\u00e1db\u00f3l sz\u00e1rmazik, gyerekkor\u00e1ban is a konyh\u00e1ban szeretett seg\u00edteni. Eg\u00e9sz \u00e9let\u00e9ben tanul. Ma is csin\u00e1lja a szakm\u00e1t, nem csak ir\u00e1ny\u00edt, bent van a konyh\u00e1n, \u00e9s minden egyes t\u00e1ny\u00e9r \u00e9tel\u00e9rt felel\u0151ss\u00e9get v\u00e1llal, ami onnan kiker\u00fcl. A m\u00e1sik dolog, amit elhivatottan v\u00e9gez, az a tan\u00edt\u00e1s. C\u00e9lja, hogy tov\u00e1bb\u00f6r\u00f6k\u00edtse a tud\u00e1s\u00e1t<\/strong>.<\/p>

A titka az, hogy \u0151 nem csak a csapat vezet\u0151je, hanem a csapat tagja is. Bel\u00fclr\u0151l ir\u00e1ny\u00edt. Igazi p\u00e9ldak\u00e9p. Aki kitart\u00f3, \u00e9s csin\u00e1lja azt, amit k\u00e9r, azt addig seg\u00edti, am\u00edg bajnok nem lesz. Ez\u00e9rt nagyon vonz\u00f3 a fiataloknak, hogy n\u00e1la tanulhassanak. Pedig azt \u00e1ll\u00edtja mag\u00e1r\u00f3l, hogy a konyh\u00e1ban kem\u00e9ny, \u00e9s fegyelmet tart.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

A mai fiatalokb\u00f3l lehet m\u00e9g mester?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A v\u00e1llalkoz\u00f3kt\u00f3l folyton azt hallom, hogy \u201eezek a mai fiatalok\u201d nem akarnak szakm\u00e1t tanulni. Csak az a vicces, hogy amikor \u00e9n voltam fiatal, akkor is ugyanez a lemez ment. \ud83d\ude42 Pedig azt l\u00e1tom, hogy ha vannak mentorok, akik a szakmai tud\u00e1sukkal \u00e9s a hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1sukkal p\u00e9ld\u00e1t mutatnak, akkor a fiatalok is lelkesen tanulnak<\/strong>.<\/p>

Eb\u00e9d ut\u00e1n odaj\u00f6tt hozz\u00e1m egy asztalos, azt mondja nekem: \u201eL\u00e1tod azt a k\u00e9t suhancot? Bel\u0151l\u00fck soha nem lesz asztalos. Nem \u00e9rdekli \u0151ket semmi.\u201d \u00c9s t\u00e9nyleg \u00fagy \u00fcltek ott, mint akik l\u00e9lekben ott sincsenek. Ha csak \u0151ket figyelem, \u00e9n is azt gondoltam volna, hogy kihalnak a szakm\u00e1k, k\u00e9sz, v\u00e9ge. Na de a m\u00e1sik oldalon ott \u00e1lltak a fantasztikus mesterszak\u00e1cs tanoncok! Ugyanolyan fiatalok, mint a sz\u00e9ken sz\u00e9tfoly\u00f3 \u201esuhancok\u201d, de b\u00fcszk\u00e9n, egyenes h\u00e1ttal, csapatuk egyenruh\u00e1j\u00e1t viselve lesik, mit seg\u00edthetnek, hogy t\u00f6k\u00e9letes legyen a vend\u00e9gek kiszolg\u00e1l\u00e1sa. Akkor m\u00e9gsem a mai fiatalokkal van a baj?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

M\u00e9g egy igazi mestert tal\u00e1ltam aznap\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Hazafel\u00e9 menet beugrottunk Moln\u00e1r P\u00e9k \u00fcgyfel\u00fcnkh\u00f6z. A p\u00e9ks\u00e9gben 3 nagy fekete-feh\u00e9r fot\u00f3 adja a dekor\u00e1ci\u00f3t. Az egyiken maga Moln\u00e1r S\u00e1ndor, a p\u00e9k mosolyog, a m\u00e1sik k\u00e9t k\u00e9pen t\u00f6bb emberrel egy\u00fctt szerepel, a k\u00e9p alatt a felirat, fot\u00f3: Hehe b\u00e1csi. Azt tudni kell S\u00e1ndorr\u00f3l, hogy \u0151 csod\u00e1t csin\u00e1l, nem csak kenyeret<\/strong>. Folyamatosan b\u0151v\u00fcl a c\u00e9ge, \u00faj technik\u00e1kat fejleszt ki, \u00e9s ma m\u00e1r \u0151t h\u00edvj\u00e1k a p\u00e9ks\u00e9gek, hogy tanulhassanak t\u0151le.<\/p>

Err\u0151l eszembe jutott, hogy az \u00e9n ap\u00e1m is ilyen mester volt<\/strong>. Cip\u00e9szmester. De nem ak\u00e1rmilyen! A gojzervarrott cip\u0151i\u00e9rt Amerik\u00e1b\u00f3l is j\u00f6ttek. Nekem k\u00fcl\u00f6n kaptaf\u00e1m volt, a szocializmus idej\u00e9n saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 b\u0151rcsizm\u00e1m lehetett. Az Apura nem volt igaz, hogy a szab\u00f3nak szakadt a ruh\u00e1ja, az \u00f6lt\u00f6nyei \u00e9s a cip\u0151i is sorban \u00e1lltak gy\u00f6ny\u00f6r\u0171en. M\u00e1r a nagyap\u00e1m is cip\u00e9szmesterk\u00e9nt dolgozott, piacon \u00e1rult\u00e1k a port\u00e9k\u00e1jukat nagyany\u00e1mmal. Nem tudtak sok mindent megadni a gyerekeiknek, de a szakma szeretet\u00e9t \u00e1tadt\u00e1k. Az \u00e9desap\u00e1m Gy\u00f6ngy\u00f6s\u00f6n mindenki Mikl\u00f3s b\u00e1csija lett. Amellett, hogy gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 \u00e9s min\u0151s\u00e9gi cip\u0151ket k\u00e9sz\u00edtett, kitan\u00edtott rengeteg gyereket, adott nekik szakm\u00e1t, megmutatta a hozz\u00e1\u00e1ll\u00e1st. Sokszor volt esk\u00fcv\u0151i tan\u00faja is ezeknek a fiataloknak, mert \u00fagy \u00e9rezt\u00e9k, neki k\u00f6sz\u00f6nhetnek mindent. Igyekszem az \u00f6r\u00f6ks\u00e9g\u00e9t tov\u00e1bbvinni, \u00e9s a saj\u00e1t szakm\u00e1mban kinevelni a fiatalokat.<\/p>

S\u00edrhatunk amiatt, hogy nem j\u00f3 a szakmai k\u00e9pz\u00e9s, de mi lenne, ha mi, v\u00e1llalkoz\u00f3k, R\u00e9dai Attill\u00e1hoz, S\u00e1ndor p\u00e9khez vagy az \u00e9desap\u00e1mhoz hasonl\u00f3an azzal is foglalkozn\u00e1nk, hogy kinevelj\u00fck a j\u00f6v\u0151 gener\u00e1ci\u00f3j\u00e1t<\/strong>?<\/p>

A c\u00e9gen bel\u00fcl sz\u00e1njunk id\u0151t a fiatal tehets\u00e9gek mentor\u00e1l\u00e1s\u00e1ra, adjuk \u00e1t nekik a szakm\u00e1nk ir\u00e1nti szeretetet \u00e9s a b\u00fcszkes\u00e9get.<\/p>

Amit\u0151l a mestermunka mestermunka, az nem a recept, hanem a l\u00e9lek, ami benne van. A szeretet \u00e9s odafigyel\u00e9s, amivel k\u00e9sz\u00fcl. Ha mindenki \u00edgy dolgozna, akkor sokkal t\u00f6bb boldog ember lenne, \u00e9s sokkal t\u00f6bb magas min\u0151s\u00e9g\u0171 term\u00e9k.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00falt h\u00e9t p\u00e9nteken Hajd\u00fab\u00f6sz\u00f6rm\u00e9nyben j\u00e1rtam. A HB B\u00fator vezet\u0151je k\u00e9rt meg, hogy tartsak egy el\u0151ad\u00e1st a partnereinek, akik kisiparosok, asztalosok. Minden \u00e9vben vend\u00e9g\u00fcl l\u00e1tja \u0151ket egy eg\u00e9sz napos rendezv\u00e9nyre. 20 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1313,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oszinten-a-szemelyzetrol"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1312"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1317,"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1312\/revisions\/1317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dev2.webforu.hu\/performia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}